وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 15 دقيقة
الحصص: 4

المكونات

• 1 رطل (450 جرام) من شرائح الدجاج (صدور دجاج مخلاة)

• ½ ملعقة كبيرة ملح

• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود، مقسمة

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

• 3 فصوص ثوم كببرة، مبشورة

• ½ كوب شوربة دجاج قليل الصوديم مع ½ ملعقة كبيرة عصير ليمون

• 2 كوب سبانخ طازجة مفرومة خشنًا

• ½ كوب كريمة طهي ثقيلة

التعليمات

1. تبّل شرائح الدجاج بـ ¼ ملعقة كبيرة ملح و ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

2. سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

3. أضف الدجاج واطهه لمدة 3 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا وينضج تمامًا. ثم انقله إلى طبق.

4. في نفس المقلاة، أضف الثوم المبشور واطهه لمدة 30 ثانية حتى تظهر رائحته الزكية.

5. اسكب شوربة الدجاج واطهه على نار متوسطة إلى عالية لمدة دقيقة واحدة تقريبًا، ليتكثف قليلًا.

6. خفف النار إلى متوسطة، ثم أضف السبانخ، وكريمة الطهي الثقيلة، والملح والفلفل المتبقيين.

7. اترك الخليط يغلي غليانًا خفيفًا لمدة دقيقتين حتى تذبل السبانخ وتصبح الصلصة كريمية.

8. أعد الدجاج المطهو إلى المقلاة واغمره جيدًا بصلصة الثوم الكريمية.

9. قدمه ساخنًا مع الأرز البني، أو البطاطس المهروسة، أو الخضار على البخار.

نصيحة غذائية

تجمع هذه الوجبة الغنية بالبروتين بين الدجاج الخالي من الدهون والسبانخ والثوم الغنيين بالعناصر الغذائية. وهي توفر فيتامينات ب الأساسية، والحديد، ومضادات الأكسدة مع تقديم نكهة كريمية شهية. للحصول على خيار أخف، استبدل كريمة الطهي الثقيلة بكريمة طهي لايت أو زبادي يوناني يُضاف بعد رفع المقلاة عن النار.