المكونات

• 1 باذنجان متوسط الحجم

• 1 ملعقة كبيرة خل

• رشة ملح

• فلفل أسود، حسب الرغبة

التعليمات

1. اغسل الباذنجان جيداً وضعه كاملاً في صينية الخبز.

2. يُخبز في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 270 درجة مئوية (520 درجة فهرنهايت) لمدة 30 دقيقة تقريباً، أو حتى يصبح الباذنجان طرياً جداً عند الضغط عليه برفق بشوكة.

3. اتركه ليبرد لبضع دقائق.

4. قشر القشرة الخارجية وقطّع اللب إلى قطع مناسبة للأكل.

5. أضف الخل، ورشة ملح، والفلفل الأسود.

6. امزج برفق وقدمه بارداً أو بدرجة حرارة الغرفة.

نصيحة غذائية

يتميز الباذنجان المشوي بانخفاض سعراته الحرارية بشكل طبيعي وهو غني بالألياف، مما يجعله طبقاً جانبياً مشبعاً يمكن أن يدعم نظاماً غذائياً متوازناً وصحياً.